Tuntima หน้าแรก > ผลไม้ > มะขาม

มะขาม

รูปกิ่งและใบมะขาม

มะขามมีประโยชน์มาก สามารถใช้ประโยชน์ได้ตั้งแต่ต้น ใบ และฝัก มะขามเป็นพืชที่ปลูกคู่บ้านในประเทศไทยเป็นเวลานานและมะขามเองยังสามารถปลูกได้ในดินทุกชนิด วิธีปลูกก็สามารถปลูกได้ทั้งใช้เมล็ดแต่วิธีนี้อาจทำให้มะขามกลายพันธ์ได้ วิธีที่นิยมคือวิธีการติดตา ต่อกิ่ง ทาบกิ่ง ซึ่งวิธีนี้จะทำให้มะขามไม่กลายพันธ์ โดยต้นตออาจใช้ต้นที่ปลูกด้วยเมล็ดเพราะจะมีรากที่แข็งแรงกว่าหาอาหารได้ดี ต้นมะขามจะถูกปลูกไว้ในบ้านหรือตามทุ่งนาเพื่อนำมาทำประโยชน์เช่นนำมาทานหรือใช้เป็นร่มเงาหลบแดดในช่วงหน้าร้อน นอกจากนี้ยังมีความเชื่อว่าการปลูกต้นมะขามไว้ในบ้านจะช่วยทำให้เกิดความน่าเกรงขามแก่ผู้อื่น ต้นมะขามนิยมนำมาทำเป็นเขียงเพราะมีความคงทน ส่วนต้นใหญ่ก็สามารถตัดและนำมาทำเป็นไม้แปลรูปได้ ใบมะขามสามารถนำมาประกอบอาหารเช่น ยอดอ่อนมะขามจะนำมาใส่แกงส้ม ผักกาดจอ(อาหารเหนือ) เพื่อช่วยเพิ่มความเปรี้ยวได้ทั้งความอร่อยและปลอดภัย ฝักและเนื้อมะขาม ฝักอ่อนนำมาจิ้มเกลือหรือกะปิกินก็อร่อยได้ง่ายๆ ส่วนมะขามแก่เนื้อมะขามก็จะนำมาทานได้เลยหรือนำไปประกอบอาหารเช่น แกงส้ม ส้มตำ หรือจะแปลรูปโดยนำมาคลุกเกลือป่นและน้ำตาลทรายเป็นมะขามคลุก มะขามสามรส เนื้อมะขามมีประโยชน์เป็นยาระบายและมีวิตามินซี มะขามหวานเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบูรณ์ หรือจะเรียกว่าเป็นผลไม้ประจำจังหวัดก็ได้เมื่อพูดถึงมะขามหวาน คนส่วนใหญ่ก็จะนึกถึงมะขามหวานเพชรบูรณ์ ซึ่งมีการปลูกอย่างแพร่หลายจนถือได้ว่าเป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดและยังเป็นของฝากขึ้นชื่ออีกด้วย

รูปมะขาม

รูปกิ่งและใบมะขาม

รูปกิ่งและใบมะขาม

ต้นมะขามเป็นต้นไม้ที่มีขนาดใหญ่ ทรงพุ่มสามารถให้ร่มเงาได้ดี นอกจากนั้น...

 
รูปผลไม้
 
รูปส้มจีน

รูปส้มจีน

ส้มจีนเป็นผลไม้ที่กำลังได้รับความนิยม ส้มจีนมีรสหวานทานอร่อย เวลาทานแกะเปลือกได้ง่าย จะมีเ...

 
รูปผลลองกอง

รูปผลลองกอง

ผลลองกองจะมีสีเหลืองทอง มีขนาดผลประมาณ 3 เซ็นติเมตรและจะติดกันเป็นพวง เมื่อแกะเปลือกออกจะม...

 
รูปมังคุดทั้งลูก

รูปมังคุดทั้งลูก

รูปมังคุดทั้งลูกนี้เป็นมังคุดที่ยังไม่ได้แกะเปลือกออก เมื่อดูจากภายนอกแล้วอาจดูไม่น่าทานเท...

 
รูปเครือกล้วย

รูปเครือกล้วย

รูปนี้เป็นรูปเครือกล้วยที่ยังดิบอยู่พอสมควร เพราะตรงผลกล้วยยังเป็นเหลี่ยมชัดเจน พอกล้วยเริ...

 
รูปฝรั่ง

รูปฝรั่ง

ฝรั่งในรูปเป็นฝรั่งอีกพันธุ์หนึ่งที่วางจำหน่ายอยู่ทั่วไป ผิวด้านนอกจะไม่เรียบมากแต่ก็มีควา...

อ่าน 1330 ครั้ง